蘋果分選設備可利用計算機視覺技術和稱重傳感技術完成水果分級，所要求的重量/大小、形狀、顏色、果面缺陷等外觀品質指標的檢測，并根據檢測到的信息進行實時自動化分級。設計的水果輸送系統能同時完成水果的單列化、快速翻轉和輸送，并將水果以合適的位置呈現在攝像機的視場內，掃描水果表面，給計算機傳輸合理的信息。

　　工作原理：

　　蘋果通過傳輸帶進入分選機后，通過智能系統對著色、形狀、尺寸、重量等外在品質進行篩選分級，初步分級歸類后的蘋果再通過軟件檢測系統進行無損紅外掃描，對蘋果糖度、硬度、內部顏色，內部缺陷等內在品質分級歸類，測定內在品質。有霉心、褐變的蘋果在這里被自動淘汰，確保蘋果內在外在品質無瑕。

　　蘋果分選設備技術優勢：

　　采用重量/視覺信息融合空間矩陣式果等級評測與分選方法。

　　采用UV、H色譜和灰度圖等先進的技術手段進行顏色識別。

　　利用混合高斯建模與自適應更新技術。

　　實現超高速、高箱度、分選、顏色等級色值。

　　分選技術三維視覺成像技術采用超高分辨率工業級數字攝像頭及LED 光源系統進行全息數據采集，運用高斯建模算法進行復雜背景下的果蔬視覺綜合特征檢測和分析，獲取高質量大數據圖像信息，可對水果表面顏色、大小、形狀、體積、密度、瑕疵及表皮褶、腐爛等指標進行精準分選。